Lebensmittelallergien sind Überempfindlichkeitsreaktionen des Immunsystems auf bestimmte Lebensmittel. Selbst kleinste Mengen eines allergieauslösenden Lebensmittels können bei Betroffenen starke Symptome wie Hautausschläge, Atembeschwerden oder sogar lebensbedrohliche anaphylaktische Reaktionen hervorrufen. Häufige Allergene sind Nüsse, Fisch, Eier und Milchprodukte.
Die Ernährungsberatung spielt eine wichtige Rolle bei der Betreuung von Menschen mit Lebensmittelallergien. Sie hilft, allergieauslösende Lebensmittel zu identifizieren und Alternativen zu finden, um eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen. Besonders bei schweren Allergien ist die Beratung unerlässlich, um sicherzustellen, dass die nötigen Nährstoffe trotz Verzicht auf bestimmte Lebensmittel aufgenommen werden. Eine professionelle Ernährungsberatung bietet zudem Unterstützung bei der Lebensmittelauswahl und hilft, Unsicherheiten und Risiken zu minimieren.
Der Befund Lebensmittelallergien ist ein Kernthema in meiner Arbeit als Ernährungsberaterin. Die individuelle Beratung ist in dieser Thematik sehr hilfreich, eine nachhaltige Betreuung (auch abschnittsweise) meist unerlässlich.
Gerne betreue ich Sie bei Ihrer individuellen Kostform/Erkrankung ‚Lebensmittelallergien‚ und erkläre Ihnen in einem unverbindlichen Erstgespräch, Ablauf und Rahmenbedingungen meiner Ernährungsberatung.
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DIANA MAGER
Examinierte Diätassistentin
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